中村刃物　～鍛冶屋　アンド　園芸、キッチン、レジャー用品など手道具の専門店～

ピーマンきんぴら

材料
ピーマン　小ぶり5-8個・ごま油　大さじ1・九州しょうゆ　大さじ1・すりごま　大さじ2

1.ピーマンをいちょう切りにする。
2.ごま油をフライパンに入れ、中火であたためる。
3.フライパンがあたたまったら、ピーマンをいれ、いためる。
4.あざやかなピーマンになったら、九州しょうゆを入れて、からめる。
（ここで味見チェック）味が薄かったら、
5.火を止めて、すりゴマを入れて、できあがり

きのこ雑煮

材料
お好みのきのこ（なめこ・えのき・しいたけなど）適当、油あげ2枚、粉末こんぶだし（小さじ2）、白だし（ひとまわし）、水（800ｍｌ）、おもち（一人2個くらい）


1.水に粉末こんぶをいれる。
2.お好みのきのこと油揚げを切って入れる。
3.中火弱であたため、煮立ったら、弱火にする。
※きのこは沸騰する際に、なべからふくこぼれやすいのでご注意ください。
4.白だしを入れる。
5.再沸騰したら、お餅を入れる。
6.おもちがやわらくなったら、火を止めてできあがり